| A luxus hotel gourmet étterem séfjének művészete évek óta megigézi a kulinária szerelmeseit. Menüit művészi alkotásként tervezi: ételkölteményeiben mindaz, amit ízlelünk, orrunkkal, szemünkkel, fülünkkel érzékelünk, fontos szerepet játszik. Mesterszakácsunk képes a helyi ízvilágot a legmagasabb szinten egyedivé és megismételhetetlenné varázsolni. Séfünk kifinomult szakácsművészetével naponta változó, szezonális, regionális, friss alapanyagokból készülő 7 fogásos menüvel várja vendégeit minden évszakban. Friss fűszernövények, ehető virágok használata jellemzi ételeit, többnyire a kastély saját fűszerkertjéből. A hagyományos és molekuláris technikák ötvözésével, a legmodernebb konyhatechnológiával izgalmas, egyedi fogásokat alkot. | A kihagyhatatlan kóstoló menük, az ételkompozíciók mind-mind a magyar ízvilágra épülnek, melyekhez gourmet éttermünk étteremvezetője a könyék kitűnő pincészeteinek kiváló borait kínálja.
A gourmet étterem Budapesttől egy órányira felejthetetlen kulináris élményeket ígér. Séfjének filozófiája: kísérletezni, az egyszerű, közvetlen utakat keresni, a közismert ételeket elemeire lebontani majd teljesen új feldolgozásban összerakni. „Ne másolj, még magadat se!” – vallja a gourmet étterem séfje. A Château Viszt a Dining Guide 2010-es évi értékelése alapján az Év Éttermének választotta. |
A konyha nyitva tartása:
Áraink
Menü
Tisztelettel megkérjük kedves vendégeinket, hogy lehetőség szerint előre foglaljanak asztalt és jelezzék, ha van valamilyen ételallergiájuk, diétáznak, illetve ha vegetáriánusok!
